什么对烟叶颜色和香气的变化有重要作用

什么对烟叶颜色和香气的变化有重要作用 绿原酸是咖啡酸和奎尼酸的二缩酶，是烟草中唯一的单宁类化合物，也称咖啡单宁。

烟叶在调制期间，多酷类化合物在酶的参与下，能和氨基酸、蛋白质、烟碱、矿物质等形成棕色反应产物，分子量越大，颜色越深。烟叶在调制后的贮存和发酵过程中，还存在没有酶参与的棕色化反应，对烟叶颜色和香气的变化都有重要作用。(yancaoye.comwww.yancaoye.com)

分页
• 1

相关文章：

地方加强烟站的烟叶收购管理工作

成立烟叶标准化示范区环节技术执行组

香烟的滤嘴压降是一个重要的设计参数

有什么事的时候只好抽抽烟

烟民们在意的那些对烟叶品质影响因素

一男子偷十元香烟 拘留所内蹲十天

“贵烟（行者）”：亮出你的特色

【俄罗斯】 LD俱乐部 粗支小雪茄

立陶宛破获香烟走私新套路：藏入水上浮冰 利用GPS定位-腾讯网

纽约香烟走私全美最严重

什么对烟叶颜色和香气的变化有重要作用