阿拉伯水烟和茶，异域的风情

阿拉伯水烟，其实起源于印度，现中东城市的大街上到处可见被称做“迪万”的水烟烟馆。迪万”中摆着火烟袋，烟袋长1米左右,顶端是一只小盘,内盛炭火和烟叶，下部形状犹如一只细长颈大肚瓶。大肚部分装有吸烟管,长达5米左右。烟袋的最下部分如倒扣的盆,里面盛着水。

从味道来说，主要有三种，一是混合口味，包括可乐、咖啡、、卡布其诺、鸡尾酒等；二是草本味，包括玫瑰、豆蔻、香草、茴香等；三是水果口味，包括苹果、柠檬、西瓜、樱桃、芒果、金苹果、香蕉味、菠萝等；还可在烟壶的水里加樱桃汁、橙汁、苹果汁或玫瑰花油，甚至葡萄酒等等，这样的“鸡尾酒调法”可使烟味口感更浓，气味馥郁芬芳。吸烟时圈人围着一支水烟袋而坐,你吸口,我吸一口,按顺序逐个吸烟。

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部份阿拉伯国家在吸水烟是还喜欢在口中嚼“卡特”。“卡特”又名阿拉伯茶,是多年生野生灌木,绿色嫩叶可以嚼食,味微苦,含有兴奋神经的卡特因、咖啡因等成份,主要产于也门等国,叶子四季可摘。此外,水烟袋旁边还放着凉水，作为抽烟过程中漱口用。(yancaoye.comwww.yancaoye.com)

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