如何鉴别卷烟是否霉变

2012-10-18 22:58 · yancaoye.com
如何鉴别卷烟是否霉变

如何鉴别卷烟是否霉变 卷烟霉变一般从烟箱四角开始向中心发展;成条的是从两端烟盒开始向巾间发展;若包装破损,则从破损处向四周发展。有时使用防霉效果不佳的蒙古糊物料封包烟盒、烟条、烟箱,也会首先在这种封包带糊物料上发生每变,而后被及卷烟。因此,检查卷烟是否霉变,遵循"箱从四角、条从两端及包装破损处"的规律,比较容易发现。
霉变初期高级烟会有糖酸味(气),但由于糖和酸的气味混在一起,在无明显霉变时使人很难断定是每或非霉。而低级烟的霉杂气味与霉气混淆,也很难确认是霉或非霉。特别是当人的嗅觉和味觉不灵敏时,就更不能确切地鉴别出每变卷烟。为了提高鉴别的准确性,应采取多种方法,如感官检测与机具相结合的办法进行鉴别。
一是扩大鉴别透明度,争取让更多的人尤其是鉴别能力强的人来鉴别。二是擦拭鉴别法。霉变发生时,卷烟烟丝端会出现白色或青、绿色菌丝体,如果对烟丝或烟梗上的白点判断不定,可用棉签蘸水,再将水地干擦拭白点处,如果是霉就可擦去,若擦不去则可能是溢出物或烟叶、烟梗残伤自点。
在实际工作中还发现,有的低含水准(13%左右)卷烟也会发生军变, 这是由干生型微生物,如自由霉矛n灰绿曲霉等,在水分较低的烟丝七繁殖生长所造成的。据观察,卷烟霉变过程中增温后还能波及含水率为12.5%的卷烟轻度霉变,低水分卷烟每变往往带有滞后霉变现象。所以在高温期要对库存卷烟天天检查,以便能及时发现问题,越免卷烟冲烧导致霉变。

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