白饧

bái xíng

拼读：波(bo1)皑(ai2)，白(bai2)|西(xi1)迎(ying2)，饧(xing2)

拼音：baixing

释义：用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。

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白饧 [bái xíng]

1. 用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。

   北魏 贾思勰 《齐民要术·饧餔》：“煮白餳法：用白芽散糵佳；其成饼者，则不中用。用不渝釜，渝则餳黑。” 明 张鼎思 《琅琊代醉编·白饧》：“昔在 金陵 ，有一任子为鯁所苦，累日不能饮食，忽见卖白餳者，因买食之，顿觉无恙。”