烟叶化学成分和加工处理的情况不同
2012-05-05 00:26 ·
烟叶化学成分和加工处理的情况不同
烟叶化学成分和加工处理的情况不同 化学成分与烟气香味，它在烟叶调制、发醉、醇化过程中的降解反应有4条途径:
另一组产物是异戊二烯茄圈。可成为CI5的圈内醋、二圈内酷和短圈内醋。
茄嗣经过还原、氧化，生成C1Z或C13的较有挥发性的芳香物，如茄醇、水合茄阁、降茄二嗣等。此外，茄酣峡植峡喃、黯烯嗣峡喃以及Ctz的峡哺酣和烯醇等均在烟草中发现。
赖百当类双蔷烯及其降解产物，这类化合物只存在于香料烟中，已鉴定出2种环氧赖百当嗣和4种有关的醇类，还鉴定出C14~Ct8的化合物，其中像C14经基嗣化合物具有龙涎香调的柏木香味。据报道，新鲜烟叶中 有冷杉醇、赖百当二烯醇和二烯二醇等，其中用冷杉醇进行氧化降解，产生多种赖百当类型的降解产物和四氢峡喃知四氢毗喃类化合物。这些成分对香料烟的特征香气起一定作用。
棕化反应产物复杂多样。棕化反应中已发现的化学成分有 起酸4种，醒类15种，回类12种，映喃类11种，毗喃翻2种，毗嗦类14种，毗咯衍生物7种，毗院类3种，共68种。烟叶化学成分和加工处理的情况不同，棕化反应形成的产物也不同。
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