温湿度变化对烟叶品质的影晌有哪些

2012-01-18 00:12 · yancaoye.com
温湿度变化对烟叶品质的影晌有哪些

温湿度变化对烟叶品质的影晌有哪些 烟叶具有很强的吸湿性。烟叶在贮存过程中,在一定的温湿度条件下,当吸附作用与蒸发作用一致时,烟叶中的水分趋于平衡,此时的含水率称为平衡水分含量。空气温湿度对烟叶平衡水分影响很大,空气温湿度越高烟叶平衡水分越大。空气温度越高,烟叶吸湿速度越快,其含水率达到平衡水分的速度也越快;空气相对湿度越大,其含水率达到平衡水分的速度也较快;随着烟叶含水率渐趋平衡,其吸湿速度逐步减缓。不同种类不同品质的烟叶其吸湿能力有明显差异,如中部叶吸1显能力最大,平衡水分也最高;上部叶次之;下部叶吸湿能力最小。原烟吸湿性比复烤烟吸湿性大。
当空气的温湿度发生变化时,烟叶的含水量也随之发生变化。如果仓库温温度合适,烟叶含水草基本稳定在标准水平,烟叶既能保持质量,进行自然醇化,也很少发生霉变。如果仓库温湿度过高,烟叶含水量显著增加,每菌很快就会繁殖生长,导致烟叶霉变。如果仓库湿度过低,烟叶就会出现干缩,失去光泽,弹性变差,香味减退,质量下降。可见,烟叶仓库的温湿度直接影响到烟叶质量和在库养护,是烟叶养护工作的重中之重。

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